Ora aperto: Carrot Express a Plantation, Negroni a Weston

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Carota Express, piantagione

Questa catena fast-casual e incentrata sui vegetariani ha aperto il suo nuovo negozio il 24 maggio all'interno della piazza preferita da tutti, Plantation Walk. "Volevamo specificamente aprire a Plantation perché, come noi, la città sta crescendo rapidamente ed è stata nominata tra i quartieri suburbani più desiderabili del sud della Florida", ha dichiarato il proprietario Mario Laufer in una nota. Il ristorante serve bacon di tacchino e involtini di salmone scozzese, un "eggwich" californiano, burritos di huevos rancheros, toast con avocado e ciotole di picadillo vegane, tra le altre specialità. Ci sono anche insalate e dessert (compresa la torta di carote, ovviamente!). Fondata all'interno di una stazione di servizio di Alton Road negli anni '90, la catena di Laufer sta avendo uno scatto di crescita, con sedi future dirette a Las Olas di Fort Lauderdale, Hollywood e Coconut Grove di Miami. 301 N. University Drive, Suite S2500, Piantagione; EatCarrotExpress.com

Negroni, Weston

La cucina peruviana e quella giapponese si scontrano in questa cucina di 5.000 piedi quadrati che ha debuttato a fine maggio al Weston Town Center. È la seconda sede in Florida per il marchio trendy argentino, che si unisce agli avamposti di Midtown Miami, New York e Los Angeles. Il fulcro della sala da pranzo da 220 posti del Negroni è un sushi bar in stile Nikkei che serve ceviche, tiraditos, nigiri e altri panini caratteristici. Nel frattempo, il menu latinoamericano-italiano-asiatico comprende una parrillada condivisibile di ribeyes, salsiccia argentina e filetto di manzo; gnocchi al tartufo; la provoleta flambata al rum e abbinata al pane galiziano; e antipasti, insalate, focacce, panini e hamburger. "Siamo stati sopraffatti dall'entusiasmo e dall'attesa della comunità locale e siamo entusiasti di accogliere finalmente gli ospiti nella nostra struttura vivace e divertente", ha dichiarato il fondatore Pablo Sartori in un comunicato. E sì, la carta dei drink prevede anche l'aperitivo omonimo del ristorante, insieme a cocktail artigianali, vini e superalcolici. 1744 Main Street, Weston; 954-444-0096; negronius.com/weston

Sala CRU, West Palm Beach

Questo clubby bar con narghilè e franchising di piccoli piatti ha debuttato il 2 giugno nel quartiere alla moda di Northwood Village, pieno di murales, a West Palm Beach. CRU, gestito dal franchisee locale Stephon Williams, propone un menu di narghilè dolce come i suoi cocktail zuccherati, che includono Liquid Hemp (rum di cocco, succo d'ananas) e Nyak Hulk (succo di frutta, vodka, cognac, cannucce di caramelle acide). La lounge serve anche cheesesteak di Philly, costolette di agnello con lecca-lecca, spiedini di gamberetti all'aglio e mac 'n' cheese all'aragosta. La sede della CRU a West Palm Beach si unisce agli avamposti in tutto il paese, inclusi Alabama, Georgia e Texas. 538 Northwood Road, West Palm Beach; 561-268-7551; CRULounge.com

Pummarola Pizzeria Napoletana, Fort Lauderdale

La location della nuovissima Pummarola Pizzeria Napoletana, che ha avuto una grande inaugurazione il 6 giugno, è stata irresistibile per i quattro fratelli Mele che possiedono la catena di boutique e hanno importato il ristorante originale della nonna da Napoli al sud della Florida. Si trova dietro il Broward Center for the Performing Arts, ai piedi del ponte levatoio su Avenue of the Arts, e si unisce ad altre località a Boca Raton, Midtown Miami, Coral Gables, Kendall e Miami Beach. (Ne trovate altri due in Spagna: a Barcellona e a Ibiza.) La prima cosa che attira l'attenzione quando si va in una Pizzeria Napoletana di Pummarola è una Fiat 500 tagliata a metà montata sulle pareti, un omaggio a nonna Rosa Donna Rummo, che era nota per girare per la città con la sua macchina sportiva rossa (che secondo i napoletani somigliava a un pomodoro, o "pummarola"). Ma una volta superato questo, "gli ingredienti sono ciò che veramente brilla a Pummarola", dice Larry Mele, uno dei fratelli/proprietari. "Si va dai pomodori San Marzano alla farina per pizza importata (doppia 0), alla mozzarella di bufala affumicata... (Denominazione di Origine Protetta) Prosciutto di Parma. Questi sono solo alcuni esempi dei prodotti premium utilizzati." 620 W. Las Olas Blvd., Fort Lauderdale; 754-276-5965; Pummarola.us